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食品添加剂的作用：“
”胶姆糖即胶姆基糖果，又叫咀嚼树胶或嚼胶，英文名称为Chewing Cum。胶姆糖可分为咀嚼型胶姆糖，或叫口香糖，糖体结构具有较强的粘着力和柔软的弹性；吹泡型胶姆糖又叫泡泡糖，糖体结构具有较强的粘着力和柔软的弹性和吹泡性。其生产工艺为：配料→捏合→挤出→压延→成形→老化→涂衣→抛光一个好的胶姆糖产品是由多种食品添加剂如胶姆基料、香精、乳化剂、软化剂、填充剂复配而成。本文从食品添加剂的角度，综合论述各种食品添加剂的性质，农业级硫酸镁保质保量，及其对胶姆糖品质的影响。
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下面具体和大家说几点：
1、包装
包装是我们首先看到的，查看包装，上面是否印有生产厂家、地址、名称、净重、等级、生产批号、生产日期、标准号等等，可以做简单判断。
2、钾含量
有些磷酸二氢钾虽然宣称含量达到了98%，但是，产品中的钾含量过少，夹杂了其它一些含磷的物质，而钾含量减少会降低磷酸二氢钾的使用效果，一般情况下，钾含量应大于等于33.2%。这里也说一点，磷酸二氢钾包装上应写磷酸二氢钾含量大于等于98%，而有些写的是其它各种总元素大于等于98%，或者总物质含量大于等于98%，都是要注意的。
农业级硫酸镁
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那些过度简化只求吸睛的标题，暗示食品添加剂（乳化剂）和之间的确定的联系已找到，农业级硫酸镁，这往往会误导不明真相的大众群体，引起不必要的恐慌。
近期发表在cancer research上的一篇文章引起了广大科普工作者的关注。
并且纷纷以“食品添加剂致”相关标题进行了报道，农业级硫酸镁价格合理，不明真相的吃瓜群众表示很恐慌，纷纷表示不知道还有什么能吃。
然而，还未到来，现实也没有这么可怕！下面我们来唠唠这些误会是如何产生的！
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